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中金公司发布最新卤味市场研报行业有望诞生万店品牌

admin 发布于 2021-09-29 15:44   浏览 次  

  【TechWeb】据第一财经报道,中金公司发布研报称,2020年佐餐、休闲卤制品行业零售额为1,632、908亿元,2015-2020年CAGR分别约7%、12%,佐餐卤制品处于平稳增长阶段。随消费升级以及品牌连锁门店加速扩张,我们预计2025年佐餐卤制品零售额有望达约2,289亿元,未来五年CAGR 7%。

  佐餐卤制品标准化程度高于餐饮业,具备全国扩张潜力,未来集中度有望持续提升,龙头有望受益。以绝味鸭脖,周黑鸭,哈哈镜,煌上煌(002695,股吧)为代表的鸭货品牌是卤味品牌中的突出代表。其中,绝味鸭脖,周黑鸭,煌上煌三大卤味巨头的市场占有总量不到20%,也就是说卤味市场依旧有很大的市场空间。

  加之,餐卤制品行业同火锅行业类似,都具有产品普适性强、供应链及加盟体系标准化、可控性高的特点,因此行业未来有望诞生万店品牌。

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